Nékono Yumé のお菓子は、こんなところで作られています。

新潟県長岡市、信濃川にほど近い１Kのアパート。

ここで Nékono Yumé のお菓子は作られています。

自宅を改装して厨房にする、という案もありましたが、

衛生面などを考えて、自宅近くにアパートを借りることに。

何軒か候補の中から選んだのは、

自宅から車で３分ほどの２階建６世帯の小さなアパート。

「ハイツサクセス１０１」

もうね、名前からして成功しそうじゃないですかっ（笑）

しかもこのアパートの住所は「長岡市寿」

これだけで思いっきり気に入っちゃいましたー。

大家さんは「退去する時に現場復帰してくれればいい」と言ってくださったので、

電気のブレーカーの盤ごと変えたり、

ガス栓を業務用にしたり、

あちこち棚を付けたり•••。

好きなように取ったり付けたりして、ようやく完成した厨房がこちら。

ちなみにこちら⬇︎の棚は、ニトリで購入して自分で取り付けました。

普段よく使う材料が、手の届くところに並んでいるので、

ものすごく作業性が良くなって、大満足。

こんな感じの厨房でただ今、来週７日からの注文受付開始に向けて、

試作をしたり、商品の写真を撮ったり。。。

果たして無事７日から開始することができるのか？？

なーんて、ちょっと不安だったりもしますが、

なんとか間に合わせます！

なので皆さん、楽しみに待っていてくださいねー☆

焼菓子&ジャム工房

Nékono Yumé

＠ながおか

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